Etes-vous vraiment incollable sur le brie de Meaux ?
Écrit par Brigitte SOUGAKOFF le 16 novembre 2020
1. FAUX ! : Un brie de Meaux doit peser entre 2,6 et 3,3kg.
2. VRAI ! : En 2019, 6 499 tonnes de brie de Meaux exactement ont été produites.
3. FAUX ! : C’est même tout l’inverse. Le diamètre d’un brie de Meaux est toujours plus important que celui d’un brie de Melun.
4. FAUX ! : D’ailleurs, la Reine Margot lui préparait des tartines de brie pour le retenir et l’empêcher de rejoindre sa maîtresse.
5. VRAI ! : C’est le grand diplomate et fin gourmet, Talleyrand qui déclare le brie de Meaux, « roi des fromages » en 1815.